fridheimar

冰岛番茄农场游玩攻略

为什么“番茄农场“会出现在黄金圈的行程中

番茄农场(Friðheimar)位于Biskupstungur的Reykholt 35号公路上,距离盖歇尔间歇泉Geysir和黄金瀑布Gullfoss仅有20分钟的车程,可以说它的地理位置就处于黄金圈的中心(如果是自驾,定位到Friðheimar即可)。因此我们在预订大部分的黄金圈行程中都会看到这一站。而除了地理优势的原因,还有一个非常重要的原因,那就是我们在参观番茄农场期间还能在那里享用美味的午餐,这对于一大早就出发活动的我们而言,简直是一次完美的充电安排!

 

番茄农场有哪些值得参观的亮点

  1. 美食体验

在番茄农场看到温室里一个个卖相正好,鲜嫩多汁的番茄肯定会打开你的食欲,温室里一共种了3款品种的番茄。在餐厅点单的时候就能看到不同品种的番茄所制作的各式料理以及饮品。比如鸡肉海鲜番茄汤,石烤玉米饼配番茄和马苏里拉奶酪,或者经典的番茄肉酱意面,番茄海鲜酱青口贝等。饮品方面也很有创意,像是用一杯新鲜健康的番茄汁,番茄杜松子酒,血腥玛丽等。

  1. 温室参观

Friðheimar番茄农场是由一家冰岛家庭经营的农场,你会看到农场老板是如何在全年寒冷的气候条件下,利用地热水和绿色能源种植有机番茄。

  1. 马术表演

在夏季,Friðheimar番茄农场会提供一场精彩的马术表演,有14种不同语言的讲解版本。这是一次给你充分了解冰岛马的机会,农场会对详细介绍冰岛马品种的故事,在公元900年左右,这类马品种是由斯堪的纳维亚半岛的第一批定居者带到冰岛,几个世纪以来,无论是在农场还是陆路运输,冰岛马是本地人最忠诚的“合作伙伴“,哪怕是在今天,当地的农夫也会在秋天骑马进入高地来围捕羊群。冰岛马是一种体型小而结实的品种,以其五种步态而闻名:除了步行、小跑和驰骋之外,冰岛马还可能具有 tölt(平稳奔跑)和 skeið(飞速)。游客可以在那里享用热饮,与骑手和他们的战马合影。

  1. 马厩参观

近距离观察冰岛马的最佳方式就是前往农场的马厩进行参观。参观者会被邀请到马厩,在那里他们可以了解更多冰岛马的介绍和步态表演。马厩很受欢迎,农场还会提供茶/咖啡。

 

在番茄农场可以享用什么样的美食

餐厅的午餐供应时间为12:00-16:00,全年无休。*菜单中所用到的所有番茄食材均为农场供应!

主菜

  • 手工制作的冰岛马苏里拉奶酪番茄沙拉
  • 以自助餐形式供应的Friðheimar番茄汤,配有酸奶油、自制面包、黄瓜沙拉、黄油和新鲜香草,也可以在汤中加入蔬菜、奶酪、鸡肉或海鲜等配菜
  • 石烤玉米饼配番茄、罗勒和马苏里拉奶酪
  • 手工制作的意大利面配农场自制的意面番茄酱和香蒜酱
  • 番茄海鲜青口贝

餐后甜点

  • 青番茄苹果派
  • 创意番茄冰淇淋
  • 芝士蛋糕,绿色番茄、肉桂和酸橙果酱搭配

饮品

  • Friðheimar番茄啤酒(Friðheimar Tomato beer)
  • 番茄杜松子酒(Tomato schnapps)
  • 原生玛丽(Virgin Mary)——一种由成熟番茄制成的自制新鲜番茄饮料
  • 血腥玛丽(Bloody Mary)——现在是一天中最好的血腥玛丽时间!
  • 健康玛丽(Healthy Mary)——由绿色番茄、酸橙、蜂蜜和生姜制成,与苏打水一起冰镇饮用
  • 快乐玛丽(Happy Mary)——选用绿番茄制作:含杜松子酒,健康玛丽饮料和柠檬
  • 杜松子酒Gin & tonic –含杜松子酒,配汤力和黄瓜
  • Mary Poppins Baby(不含酒精) – 含黄瓜、薄荷、酸橙冰糕和苏打水
  • Mary Poppins(含酒精)——含黄瓜、薄荷和酸橙冰糕和起泡酒

咖啡饮品

  • 农场特制咖啡Friðheimar Kaffi – 含威士忌利口酒、咖啡、番茄糖浆以及鲜奶油奶盖
  • Tómata Espresso Tonic – 含咖啡Espresso、Tonic、绿番茄饮料(也可以将这种饮品配烈酒一起饮用。比如杜松子酒)

 

番茄农场科普

Friðheimar番茄农场是一个冰岛家庭经营的农场,农场主便是Knútur Ra​​fn Ármann和他的太太Helena Hermundardóttir。Knútur是冰岛北部霍拉尔大学学院的农艺师,而Helena是雷基尔园艺学院的园艺师。自从搬到 Friðheimar 后,Knútur和Helena就开始有机番茄的种植事业。他们热衷于增加冰岛番茄市场的多样性,并且定期推出新的品种。这对于处在长年寒冷气候的冰岛来说,能够确保番茄的全年供应。

农场有丰富的地热水供应,这是温室热量的来源。地热水以大约 95°C的温度流入温室。而为了最大限度地利用温室内的阳光,温室的玻璃面板只有4毫米厚,​​而每年大约10万吨地热水的使用,完全地确保温室内的整年恒温!冰岛拥有丰富“绿色”电力资源,也为全年种植农作物提供了必要的人工照明。

番茄农场的有机番茄不适用任何化学作物,整个生产链符合环保标准,有时甚至会利用蜂蜜来给番茄进行施肥,试问这样的番茄能不美味吗?

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